Qui suis-je ?

Tout a commencé il y a plus de 40 ans, lors de vacances en Alsace, à Orschwiller. Petite fille, j’y ai découvert des paysages magnifiques, des traditions fortes… et surtout des saveurs inoubliables. Depuis ce jour, je suis alsacienne de cœur.

Au fil du temps, des personnes rencontrées à Kintzheim, Bergheim et Colmar m’ont transmis leurs recettes et leurs secrets de cuisine. À 16 ans, je façonnais déjà mes premiers bredele, bercée par les parfums de cannelle et d’épices.

Aujourd’hui, cette passion est devenue La Fabrik’a Bredele, une petite entreprise artisanale du Val-d’Oise.

Ici, je ne fabrique pas seulement des biscuits :

je partage un peu d’Alsace, des souvenirs d’enfance et le plaisir simple d’un moment gourmand.

Chaque bredele est préparé avec soin, dans le respect des recettes traditionnelles et avec beaucoup de cœur.